martes, 21 de junio de 2016

Barra energética de Cacao


Aquí te pasamos una receta muy sencilla para hacer un snack energético y muy saludable. Tan solo necesitas:



Mezclas todos los ingredientes en un procesador de comida o alguna licuadora con aspas filosas. Una vez que está bien mezclado, se coloca la mezcla en un recipiente de tu elección. Se pone a enfriar durante 1 hora y ¡listo! Ahora si a disfrutar de este delicioso snack  :) Recuerda que todos los ingredientes los encuentras en tu tienda orgánica favorita.



Ingredientes: Green Market // Fotografía y edición: Sara E. Fajardo


martes, 26 de abril de 2016

Chocolates Energéticos sin Azúcar


Tengo el honor de darles hoy una de mis recetas favoritas, una receta muy sencilla para hacer unos gloriosos chocolates energéticos sin azúcar, apropiado para niños y para diabéticos. Esta delicia es todo un gourmet, y son tan fáciles de hacer que en varias ocasiones los he obsequiado como regalo y ¡son todo un éxito! Así que ahora ya saben, si tienen un compromiso y no saben que regalar, estos chocolates los van a sacar de apuros y además van a ser elogiados por ellos ;)

¿Qué hace tan espectacular a estos chocolates? ¡Todavía no lo entiendo! Los he preparado varias veces y cada vez que los pruebo me pregunto ¿por qué rayos están tan buenos estos chocolates? Pero bueno, lo que si se es que los cuatro ingredientes naturales que contiene son muy saludables y además hacen una mezcla angelical. 


Para la receta van a necesitar un molde para chocolates, de preferencia de silicón, es muy sencillo sacarlos de ahí y no se batalla en lavar.  La forma y tamaño puede ser el que sea, eso queda a su preferencia y creatividad. Este molde en particular lo pueden encontrar en Walmart de  Cd. Juárez, pero inclusive un molde para hielos funciona bien.

El Jarabe Puro de Maple, uno de ingredientes, contiene 13 componentes antioxidantes reconocidos por sus propiedades anticancerígenas, antibacterianas y antidiabéticas.  ¡Muy importante no confundirlo con jarabe para pancakes o con jarabe de maíz de alta fructuosa! Este último es muy dañino y está lleno de azúcar. 

El Cacao Orgánico ya lo hemos utilizado en varias recetas y lo amamos porque ¡contiene grandes beneficios para la salud! Estudios científicos han demostrado que el consumo de chocolate negro, con 60 a 70% de cacao, ayuda a bajar el colesterol malo. Los flovanoides contenidos en él mejoran el sistema que activa el pensamiento, es un estimulante del sistema nervioso, reduce el riesgo de padecer cáncer, actúa como diurético entre otros.

El Aceite de Coco tiene un sin fin de propiedades, entre ellas ayudar acelerar el metabolismo y ayudar a la reducción de peso, puede matar bacterias, virus y hongos ayudando a eliminar infecciones, mejora el colesterol de la sangre, incrementa la función cerebral y ¡la lista continúa!


¿Apoco no se sienten emocionados de probar esta delicia después de ver los increíbles beneficios de los ingredientes? ¡Ahora si continuamos con la receta!

Ingredientes:


-Aceite de Coco       -  3/4 Taza (en estado líquido)
-Cacao Orgánico      - 6 Cucharadas grandes
-Jarabe de Maple      -  2  Cucharadas grandes
-Vainilla Orgánica    -  2 cucharadas chicas



En un molde se mezclan el aceite de coco en estado líquido, la cocoa, el jarabe de maple y la vainilla. Procurar mezclar hasta que no haya grumos. Se vacían en el molde para chocolates, se meten a la hielera y se dejan enfriar de 10-15 min, o hasta que el chocolate esté solido y ¡listo! Solo basta probarlos una vez para quedar enamorado.

¿Que te pareció la receta? Mándanos fotos y comentarios de como te salió, y también si tienes ideas nuevas para complementar la receta. ¡Nos encanta saber de ti!


Ingredientes: Green Market // Fotografía y Autor- Sara E. Fajardo //



miércoles, 30 de marzo de 2016

Pasta de Dientes Remineralizante


Es un placer poder compartir con ustedes esta sencilla receta para hacer en casa una pasta de dientes, ¡libre de sustancias dañinas! En los últimos años han surgido varios estudios donde se ha comprobado que muchos de los ingredientes que se utilizan en las pastas dentales son muy nocivos para la salud, y en realidad solamente contribuyen al decaimiento dental. Inclusive hay países en el continente Europeo donde el uso del "fluoruro" ha sido prohibido debido a sus comprobados efectos secundarios. 

La dieta moderna y el uso de químicos dañinos en los pastas provocan que  los dientes pierdan minerales naturales. Existen varias maneras para remineralizar y fortalecer la dentadura, la mas importante de ellas es una dieta libre de azúcares refinadas y comidas procesadas; obviamente al igual que hacer visitas frecuentes al dentista para limpiezas, hacer uso de hilo dental y un lavado de dientes adecuado con una pasta natural.


Esta receta, la cual es recomendada por el reconocido y aclamado Dr. Josh Axe, contiene unos pocos ingredientes, todos naturales que  ayudan a fortalecer, limpiar y ¡blanquear los dientes! Uno de sus ingredientes principales es el aceite de coco el cual es conocido por sus propiedades anti-bacteriales, el bicarbonato de sodio es conocido por blanquear, el endulzante Xylitol es conocido también por sus propiedades anti-bacteriales y por ayudar a evitar la caída de los dientes. No se ustedes, pero yo me siento emocionada de poder hacer en casa una pasta que no va dañar mi dentadura, y que además le aporta grandes beneficios a mis dientes para fortalecerlos contra el caries.  


Los ingredientes que van a necesitar son:

-4 CDAS de aceite de coco extra virgen (en estado líquido)
-2 CDAS de bicarbonato de sodio (preferentemente libre de aluminio)
-1 CDA de Xylitol o 1/8 cdta de Stevia
-25 gotas de Aceite Esencial de Menta o Hierbabuena
-1/4 cdta de polvo de Calcio y Magnesio (de una píldora o una tableta molida)


Se mezclan todos los ingredientes en un tazón y se vierten en un recipiente para pasta. La mezcla se puede hacer mas espesa agregando mas bicarbonato de sodio, o mas líquida agregando agua potable, todo dependiendo de la consistencia deseada. El recipiente puede ser algún frasco de vidrio si no logran encontrar uno para pasta o crema. Es importante notar que aveces la pasta se comienza a secar, solo agrega un poco de agua potable para volver ablandar y ¡listo! Ahora tienen una pasta dental con un sabor delicioso y saludable ;)

¿Qué les pareció esta receta? Manden fotos o comentarios, ¡nos encanta saber de ustedes!


CREDITOS: Ingredientes: Green Market// Receta original- Dr. Josh Axe// Fotografía y Autor- Sara E. Fajardo// Video- Sara E. Fajardo// Música- Daniel Dominguez V.




                 





viernes, 12 de febrero de 2016

Galletas de Avena


¡Ya se acerca San Valentín! Una de mis festividades favoritas por la cantidad de postres y chocolates que se puede consumir. ¿Hay alguien mas aparte de mi que es tan fanático de los postres? Bueno, si lo son o no, les aseguro que les gustara esta receta que voy a compartir hoy. Les será muy útil para este día de San Valentín si todavía no saben que regalar, o bien para hacer un postre saludable en  casa.

En esta ocasión tuvimos a Evangelina Cordero, una clienta invitada quien nos compartió su receta para hacer estas deliciosas galletas de avena, libres de gluten y azúcar.  


 Se machacan 2 plátanos maduros, se agrega 1 taza de avena y se mezcla hasta quedar bien mezclado. Se separa la mezcla en dos recipientes para hacer 2 variantes de la receta (opcional): 

Galletas de Avena con cranberries:
Se añade a la mezcla
-1/4 taza de cranberries (arándanos)
-1 cucharada de vainilla
-1 cucharada de canela

Galletas de Avena con Crema de Cacahuate:
Se añade a la mezcla
-1 cucharada de canela
-1 cucharada de crema de cacahuate
-1 cucharada de coco deshidratado

Las dos mezclas se revuelven bien y se colocan en forma de galleta sobre papel para cocinar (parchment paper). Se hornea de 20-30 min o hasta obtener la consistencia crujiente deseada. Y listo! Así de rápido y sencillo se logra hacer unas deliciosas y nutritivas galletas de avena.


¿Te gustaría participar con una receta para nuestro blog? Está pendiente para próximas convocatorias ;)




      




Ingredientes - Green Market // Fotografía, Video y Autor - Sara Fajardo // Invitada Especial - Evangelina Cordero // Música - The Sounds

miércoles, 20 de enero de 2016

¡Desodorante hecho en Casa!



Ahora les voy hablar de un tema muy importante y emocionante para mi. Desde el año pasado comencé a experimentar haciendo en casa productos libres de químicos tóxicos que pudieran reemplazar a los comerciales; he experimentado con todo tipo de cosas; desde detergentes de ropa hasta ¡pasta de dientes! Algunas recetas no me convencieron  y otros puedo felizmente asegurarles que llegaron para quedarse, y desde hace un año las hago yo misma.

¡El desodorante fue uno de mis absolutamente favoritos! Uno de los principales motivos por los que decidí empezar hacer mi propio desodorante es por lo nocivo y tóxicos que son para la salud los desodorantes comerciales. La manera en que funcionan los anti-perspirantes es inhibiendo las glándulas del sudor en las axilas, lo cual es sumamente peligroso porque por medio del sudor el cuerpo saca toxinas, y al no sacarlas se van acumulando dentro del cuerpo. Ese es uno de los motivos por los cuales ha incrementado en los últimos años el cáncer de mama. Otra razón, es que la piel es un órgano que absorbe todo lo que le ponemos encima, basicamente ¡se lo come! Y bueno, ¿alguno de ustedes le gustaría comerse un desodorante? No lo creo, pero la realidad es que si lo están haciendo.

Para que se den una idea de lo que su piel está absorbiendo les voy a poner aquí una lista de los ingredientes en mi desodorante antiguo:

Ciclometicona, Tetraclorohidrex de Aluminio, Zirconio Gly, Alchohol Estearílico, C12-15 Alquil Benzoato, PPG-14 Butil Eter, Aceite de Ricino Hidrogenado, Perfume, Polietleno, Dimeticona, Triglicerido Caprilico, Silica Hidratada, Crospolimero de Gelatina, Agua, Goma de Celulosa, Benzoato de Sodio, Octenilsuccinato de Almidón y Sodio, Maltodextrina, Fécula de Maíz, Slice, Aceite de Helianthus.  

Esta sencilla receta solo requiere de ¡3 ingredientes!
En un recipientes se vierten:
3  Cucharadas grandes de Aceite de Coco extravirgen (en consistencia líquida)
2  Cucharadas grandes de Maizena ( o Arrow Root powder)
2  Cucharadas grandes de Bicarbonato de Sodio

En un recipiente e revuelven con una cuchara los ingredientes secos y luego se revuelve el aceite. Se revuelven hasta eliminar grumos, se mete en la hielera por 3 minutos y ¡listo! Se unta con los dedos.

Unos puntos a tomar en consideración es que posiblemente huelan mal la primera semana, pero ¡no os preocupeis! Esto es normal y es bueno, significa que la axila está sacando toxinas que tenía acumuladas. El otro punto a considerar es el desodorante se tiene que guardar a temperatura ambiente, ya que el aceite de coco agarra la consistencia de acuerdo al clima; en invierno se hace muy duro y en verano muy líquido. 



Espero que les guste tanto esta receta como a mi y que decidan hacer un cambio para el bienestar de su salud. Les seguiré compartiendo otras recetas para el bien de su salud y que además les ayudará a ahorrar mucho dinero.

Y para todas aquellas amas de casa que están demasiado ocupadas para ponerse hacer un desodorante, está la opción de comprar uno libre de tóxicos marca Isa Essentials. Lo pueden conseguir en Green Market, su tienda favorita ;)

jueves, 17 de diciembre de 2015

Pastel de "Carne" Vegetariano


Terminamos el año con esta última receta, pensando en los festejos navideños que se aproximan, un Pastel de Carne Vegetariano. Es una receta sencilla pero muy completa, para todos aquellos que no comen carne, glúten o huevo, o simplemente quieren un platillo diferente para estos festejos. 

La receta viene en el video que les presentamos a continuación, pero de todos modos les dejo aquí la lista de ingredientes:

-2 tazas de lentejas previamente cocidas
-1 taza de arroz previamente cocido
-1 zanahoria rayada
-1 apio picado 
-cebolla picada al gusto
-2 tazas de champiñones picados
-1/2 taza de almendras molidas en licuadora
-1 cucharada de linaza
-1 1/4 cdta. de agua
-2 cucharadas de agua
-1 cucharada de aceite de oliva extravirgen


Precalentar el horno a 350 grados F, mientras en un sartén se vierte el aceite, zanahoria, apio, champiñones y cebolla. Se dejan cocinar hasta que estén ligeramente blandos, aproximadamente unos 15 minutos. En un molde grande se mezcla el arroz, lentejas, linaza, almendras, agua y se mezcla todo junto con la mezcla del sartén.

En un molde para pan engrasados se vierte toda la mezcla. En lo personal me gusta engrasarlo con mantequilla de coco para que no se pegue. Se hornea durante 30-40 minutos y está listo para servirse como un pastel de carne con un aderezo gravy, o bien como carne para hamburguesa.

Espero disfruten de esta nutritiva y deliciosa receta, todos los ingredientes los pueden comprar en Green Market. Pasen Felices Fiestas y ¡los esperamos el próximo año con nuevas recetas y muchas sorpresas!




    


Ingredientes- Green Market // Video, Fotografías y Autor- Sara E. Fajardo // Música - Harry Connick Jr





martes, 1 de diciembre de 2015

Postre de Almendra y Coco sin hornear


Ahora vamos a ver una sencilla receta, se trata de un postre/snack saludable que se puede comer entre comidas para calmar el hambre o la ansiedad de comer cosas dulces. Contiene ingredientes muy benéficos para la salud, como lo es el aceite de coco y las almendras, y lo mejor de todo es que no contiene azúcar. 

Ingredientes:
1 taza de mantequilla de almendra 
1/2 taza de coco rallado sin azúcar
4 cucharadas de aceite de coco
4 cucharadas de leche de coco
1 paquete de stevia

Instrucciones:
1 .- En un tazón grande se pone el coco rallado.
2 .- Se muele en licuadora la mantequilla, aceite, stevia y leche hasta que estén bien mezclados.
3 .- Con las manos se toma la mezcla y se hacen bolitas del tamaño deseado y se ruedan en el coco.
4 .- Se colocan las bolitas en algún plato liso, se ponen en la hielera por 30 min y ¡listo!

Espero disfruten de este delicioso snack, y recuerden que todos los ingredientes los pueden encontrar en su tienda Green Market.





Creditos: Ingredientes- Green Market // Receta original- Lisa Richards// Fotografías- Sara Fajardo// Autor- Sara Fajardo